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Enmarcado dentro de las actividades de celebración del 195º Aniversario de la Batalla de Maipú, el municipio liderado por el alcalde Christian Vittori, inauguró este viernes al mediodía el Festival Gastronómico Chileno Argentino, ocasión en la que se preparó un curanto al estilo chilote y cordero al palo.

 

 

En la tierra a más de un metro y medio de profundidad, una chef proveniente de la localidad de Castro cocinó todos los ingredientes del Gran Curanto Chilote, preparación culinaria tradicional que inauguró esta festividad en Maipú.

Entre los ingredientes se encuentran costillar de cerdo ahumado, almejas, choros, cholgas, choritos, y chorizo ahumado, además de habas y arvejas en vaina, papas nativas surtidas, y el clásico milcao y chapalele, los cuales para alcanzar el punto de cocción en el fondo de este hoyo

 

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